Kreisgruppe Tirschenreuth im Landesjagdverband Bayern e.V.

Feuriges Rehgulasch

Zubereitung

500g Rehfleischwürfel in 3 Eßlöffel Öl anbraten. Rote, grüne, gelbe Paprikastreifen (je 1 Schote), eine Gemüsezwiebel (geviertelt, in Streifen geschnitten) und etwas Tomatenmark zum Fleisch geben, salzen.
¼ Liter Fleischbrühe hinzufügen. 30 Minuten schmoren lassen, mit Tabasco, Sojasauce, Paprika, Cayennepfeffer
würzen.
1 Zucchini und 2 Geschälte, geachtelte Birnen in Scheiben schneiden, zum Fleisch geben.
Etwa 15 Minuten mitschmoren lassen, mit 1 Becher Kräuter-Creme fraiche und Zucchinischeiben anrichten.
Die Zutaten sind für 2 Personen

Feuriges Rehgulasch

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